Ninh Bình không chỉ là điểm đến hấp dẫn của Việt Nam bởi danh lam thắng cảnh kỳ vĩ, mà còn “níu chân thực khách” với đặc sản dê núi đá trứ danh. Nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình chính là điểm đến nổi tiếng cho các đoàn khách lớn nhỏ khi muốn thưởng vị đặc sản dê núi chuẩn vị Ninh Bình. Cùng điểm qua “top 5” món đặc sản dê núi “đỉnh” nhất mà bất kỳ đoàn khách nào cũng không nên bỏ lỡ khi ghé thăm nhà hàng nhé!
Dê tái chanh
Nhắc đến đặc sản dê núi không thể bỏ lỡ món dê tái chanh. Đây chính là món ăn đầu tiên trong danh sách mà bạn nên thưởng thức khi ghé nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình.
Dê tái chanh gây ấn tượng ban đầu bởi miếng thịt dê được thái lát mỏng, chần sơ qua để giữ nguyên độ ngọt và màu hồng tự nhiên. Vị chua dịu của chanh tươi quyện cùng hương thơm nồng của sả, gừng và lá chanh, thêm chút bùi bùi của vừng rang. Khi thưởng thức, thực khách cuốn thịt cùng lá sung, chuối chát và khế chua, chấm cùng tương bần. Sự bùng nổ của các tầng hương vị khiến món ăn này trở thành “món khai vị quốc dân” cho mọi bàn tiệc khách đoàn.
Dê nướng tảng
Nếu Dê tái chanh chinh phục bằng sự thanh nhẹ, thì Dê nướng tảng lại gây ấn tượng mạnh bởi hương thơm nồng nàn và vẻ ngoài hấp dẫn. Miếng thịt được tẩm ướp hương vị riêng và nướng trực tiếp trên than hồng cho đến khi lớp da chín vàng giòn, nhưng bên trong vẫn giữ được độ mọng nước.
Dê nướng tảng tại Nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình được thái thành từng miếng dày. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ độ mềm, ngọt đậm đà của thịt dê núi chính hiệu.
Dê cuốn mỡ chài
Dê cuốn mỡ chài là minh chứng cho sự tinh tế trong chế biến ẩm thực của Nhà hàng Sơn Dê. Thịt dê được băm nhỏ, trộn cùng các loại gia vị đặc trưng. Sau đó được khéo léo bao bọc bởi một lớp mỡ chài mỏng bên ngoài.
Khi nướng trên lửa, lớp mỡ chài chảy ra, thấm sâu vào từng thớ thịt bên trong. Món ăn nhờ đó không bị khô mà giữ được vị béo ngậy tự nhiên nhưng không hề gây ngán. Mùi thơm của mỡ cháy quyện với sả ớt tạo nên một sức hút khó cưỡng. Đây là một trong những món ăn được khách hàng lựa chọn nhiều nhất cho các đoàn khách lớn, tiệc công ty.
Dê ủ trấu
Dê ủ trấu là món đặc sản dê núi mang đậm hơi thở đồng quê và đòi hỏi sự kỳ công bậc nhất. Thịt dê sau khi sơ chế và tẩm ướp gia vị riêng sẽ được đưa đi đốt rơm để ủ nóng trong nhiều giờ.
Kỹ thuật ủ trấu giúp thịt dê chín bằng hơi nóng âm ỉ, giữ lại trọn vẹn tinh chất ngọt thơm của thịt. Khi trình bày, lớp da dê có màu nâu bóng, thịt chín tới ngả màu hồng nhạt đẹp mắt. Kèm theo đó là mùi thơm thoang thoảng của rơm rạ và sả. Đây là món ăn được nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình giới thiệu như một đặc sản mang tính trải nghiệm văn hóa cao dành cho khách du lịch.
Lẩu dê ngọc dương
Kết thúc bữa tiệc bằng nồi Lẩu dê ngọc dương nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo nhất cho các đoàn khách tour sau một ngày dài khám phá danh thắng. Nước dùng được ninh từ xương dê trong nhiều giờ cùng các vị thảo mộc như táo tàu, đẳng sâm, kỷ tử… tạo nên vị thanh ngọt, đại bổ.
Thành phần ngọc dương phối hợp cùng các loại rau rừng tươi ngon giúp bồi bổ thể trạng, xua tan mệt mỏi. Món này còn có công dụng vô cùng tuyệt vời giúp bồi bổ cơ thể cho nam giới.
Nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình – Điểm đến thưởng thức đặc sản dê núi chính hiệu
Không chỉ dừng lại ở món ăn ngon, Nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình còn là điểm dừng chân lý tưởng cho mọi khách đoàn nhờ:
- Không gian 7 tầng rộng rãi, sức chứa ên tới 600 người, đầy đủ phòng VIP cho sự riêng tư.
- Nhà để xe rộng 2.500m2, xe từ 4-16-45 chỗ lùi đỗ thuận tiện, an toàn
- 100% các phòng có điều hòa mát lạnh, bàn ghế hiện đại
- Phục vụ thần tốc, đáp ứng lịch trình chặt chẽ của các đoàn lữ hành.
Hãy đến với Nhà hàng Sơn Dê Ninh Bình để khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Cố đô qua những món đặc sản dê núi chuẩn vị nhất nhé!
NHÀ HÀNG SƠN DÊ NINH BÌNH
Xem thêm:
Nhà Hàng Sơn Dê Ninh Bình – Đặc Sản Dê Núi Ninh Bình Chính Hiệu
